投稿日: 景品情報
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「おきなわ・おつまみ缶詰3缶セット」の登場です。3缶とも、沖縄ならではの味わいが病みつきになりそう!
まずは「あぐー塩だれ」。あぐーと言えば、貴重な沖縄在来豚のこと。一般に出回っている豚肉より、脂の甘味と旨味が強いのが特徴です。そのあぐー豚を久米島特産の「球美の塩」などで味付けし、丁寧にアク抜きして仕上げました。
次に「スパイシー・シークァーサー・チキン」。チキンを県産のシークァーサー入の特製ダレにじっくり漬け込んで、桜チップのスモークをかけて仕上げました。ピリ辛とシークァーサーの爽やかな酸味との組み合わせが新鮮です。
3つめは、「ピリ辛軟骨ソーキ」。軟骨ソーキを丁寧にアク抜きし、秘伝のタレでじっくり煮込みました。軟骨は圧力をかけて殺菌処理しているので、やわらかジューシー!
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